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料理酒

2件の商品がございます。

大木代吉本店 福島県 こんにちは料理酒 1800ml

販売価格(税込): 2,182
天然アミノ酸を一般の料理酒の約5倍含む本格派料理酒です。
少量で素材の味を引き出します。
この純米酒はアミノ酸量が通常の酒の数倍もあることがわかった。
アミノ酸は、飲む酒においては雑味として嫌われるが、食べ物では旨みの素となる。
米の発酵から生まれる天然のアミノ酸、有機酸、ぶどう糖などが、料理の旨みを引き出す働きをする。
食の不安が広がる世相を背景に、料理酒は注目を集めています。
数量:

大木代吉本店 福島県 こんにちは料理酒 720ml

販売価格(税込): 981
この蔵は無農薬自然栽培米にこだわり、お酒は大変アミノ酸が多いお酒です。
つまり、スッキリしてなく重たいお酒です。
あまりにアミノ酸が多いので料理酒として人気があります。
数量: